苦菜有几种苦菜有几种图片

一、苦菜有几种

苦菜的种类很多，其中紫苦菜对人的益处最大，对胆囊炎、胃炎都有很好的疗效。一般在早春收获，洗净，鲜或干。因其紫色的花朵而得名，生长在沟渠和山坡上，错落有致，分布集中。不同的采摘时机有不同的药效，适时的挖掘可以保证药效。

在五六十年代，它被用来充饥。苦苣菜的原产地在江苏省东北部的灌南。苦菜的生长条件要求苛刻，必须满足光照充足、气候温和、雨水充沛的要求。

二、苦菜是什么

苦苣菜是一种无毒、具有药用和食用功能的野生植物。它是一种一年生草本植物，名为白花败酱，名称不同，通常被称为苦苣菜。苦苣菜春夏有枝叶，秋天开黄花，有一股浓浓的腐臭的豆瓣酱味。所以古人称之为白花败酱。还有一种苦菜长在岩石上，叶子略黄，叶尖裂齿明显，味更苦，气味更浓。其药名为龟头回，药用价值高，故称苦菜。

三、苦菜的食疗价值

寒、苦、平、无毒。清凉明目、和胃化瘀、活血消炎、利尿排脓、祛瘀消肿。可用于治疗肠炎、阑尾炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、结膜炎、皮肤红肿发炎或湿疹瘙痒，对牙龈出血、清火明目有一定疗效。能抑制急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病。外用，可用于治疗跌打损伤、疮疡、疮口、阴囊湿疹。能清热消肿，化瘀解毒，凉血止血。

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